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湖北“頂流”農產品小龍蝦，駛入發展快車道。7月10日，記者從湖北省政府新聞辦舉行的新聞發布會獲悉，近年來，潛江通過“百城萬店”工程、全國冷鏈物流體系和高標準市場體系建設，讓潛江龍蝦走向千家萬戶。

2023年，湖北省出臺“蝦十條”，明確“潛江龍蝦”為湖北唯一小龍蝦區域公用品牌，全省共打“一張牌”。在“蝦十條”的推動下，潛江龍蝦綜合產值突破870億元，小龍蝦年交易總量達80萬噸，占湖北總產量的60%、全國總產量的25%。

發布會上，潛江市商務局相關負責人介紹，通過“百城萬店”工程，目前全國范圍內開設潛江龍蝦品牌店超4000家，使用潛江龍蝦食材和烹飪標準的餐飲店超1萬家。

與此同時，潛江小龍蝦交易規模領跑全國。上述負責人介紹，集收購批發、冷鏈倉儲、物流配送、信息發布等于一體的中國小龍蝦交易中心，配套全國27個交易分中心，形成了“一主多元”的市場格局，高峰期日均交易量達1500噸，去年銷售鮮活小龍蝦突破20萬噸，交易產值破100億元。2025年上半年，小龍蝦交易17.7萬噸，交易產值達75.27億元，預計2025年交易規模將再創新高。

此外，潛江還建成了年交易額破160億的供應鏈平臺。目前，平臺入鏈企業1094家，注冊用戶數13.87萬人，交易金額達161.2億元。

為了打通從產地到餐桌的全過程，潛江以潛網集團為主導，搭建了小龍蝦專業物流服務平臺“蝦谷快運”，建設全國唯一小龍蝦物流大數據中心以及綜合性服務云倉“蝦谷云倉”。同時，開通物流直達專線到全國所有省會城市，并在全國布點落地配送中心，構建形成以潛江為起點、4至14小時送達全國的冷鏈物流配送服務體系。通過嚴格執行小龍蝦冷鏈物流、電商交易、配送管理等系列標準，推動整箱打包小龍蝦的48小時平均鮮活率提升至94%。

近來，網上傳聞“小龍蝦價格大跳水”。作為“中國小龍蝦之鄉”，潛江也在發布會上作出官方回應。

潛江市小龍蝦產業發展促進中心主任章云表示，每年5—6月進入水稻插秧時節，小龍蝦集中上市，價格會有階段性回落，6—8月進入高峰消費期價格回升，屬于農業生產和消費的正常周期規律。隨著“四季有蝦”技術推廣，冬春蝦上市有效拉長了供應窗口，將有力緩解集中上市帶來的價格波動。

同時，得益于價格上漲、產量提升、養殖成本略有下降，69.4%的養殖戶表示收益較上年持平或上漲。6月27日，潛江市抽樣收集了67份一線養殖戶真實數據，抽樣調查1至6月小龍蝦養殖畝均純收入2659.2元、同比增長9%，也佐證了小龍蝦在當前市場環境下仍然是“養有所得”的支柱型產業。